初生牛犊不怕虎，现在看看，当时开店的决定是有些大胆了。
2021年3月1号，辞职后，不甘只打工的我，想自己去开店试试。因为自己做这一行也比较久了，想着，就算是复制上一家店做，怎么着都能做起来吧。
于是带着这样的想法，我开始了我开店的计划 。
3月到4月期间，这中间比较闲，因为是刚刚辞职出来，也想放松一下，所以去西安旅游了一个星期，回来后大概3月中旬了。开始找店面。
找了几天时间，选择了一个马路边上的店面，店面现在看来选的很差，当时并没有想太多，因为就是做外卖，而且房租比较便宜，所以就选择了这一间。描述一下（房是以前那种老房子改造出来的，因为这边修路，刚好修在这家人的后面，然后呢，东家就把后面的房子改造了一下。这样就成了一个门面。），当时感觉还可以，就签了半年的租房合同。
差不多到4月了， 4月到5月这期间呢，就是买设备和办理各种证件，设备也买得比较简单，多数是淘宝买的，因为比较便宜。
4月24日，店铺开业了，也请了周围的亲戚朋友过来吃了一顿饭。之后第二天，开了两家外卖平台，某美和某饿，然后就在店里等单来，第一天，好像没啥动静啊，第二天，第三，连着三天一单都没有，这时感觉有点不对劲，叫朋友过来刷了一单，后来又找了一个第三方的运营平台，和充值了一些流量推广，后面渐渐会有一些些单了。但是也不多，最多的时候也才10来单。想想这样也不是办法，然后堂食也开了起来，发现店里的生意也不好做，店比较偏，也不是很显眼，陆陆续续几天也就几个人来吃饭。除了堂食，然后中午外面工地也送一些。生意似乎并没有太大的好转。
5月底了，盘点了一下，卖出5000多，买入也5000多，就是说这一个月啥也没赚着，连水电费的钱都是亏的。
总结一下，店位置很重要，不说人很多，起码要有人流量，店里配置也要稍微好一点，这个老房子改的店面，天气热了，屋里就像蒸桑拿一样。其次设备也要好一些的，像我这个油烟机就不太行，没什么力气，炒菜的时候，店里都是油烟。菜谱，味道什么的，都要找相关的人去弄弄，这些就都是我自己弄的，我就是把这个想得太简单了，结果做得一团糟。还有就是营销什么的，自己也要会做，以前天真的以为会炒菜了，就可以去当老板了，现在看看老板和厨师还是有很大的差别的。
最后一点，你的店能开多久，取决于你还有多少积蓄，俗话说，开店容易养店难，要是前期没有足够的钱养店，亏损下来，后面也很难支撑。前面我想得太过理想化了，完全没考虑养店的钱，直接就这么点钱全开店了，以至于亏了就爬不起来了。
6月店铺可能就要关闭了，到时候会去找其它工作吧，开店营业一个月就开不起来了，多少也会被笑话吧，结局该怎么样自己也要承担。
就这样吧，起码念叨这么久的开店终于行动了一次。